Meine Mama, die ja jetzt auch schon eine Uroma oder „Urtschi“ ist, kann die aller feinsten Bäckereien. Passend zu diesem Blog deshalb als erstes ihr Rezept vom Kirschenschokoladekuchen:

14 dag Butter, 14 dag Staubzucker, 3 Dotter, alles verrühren

8 dag zerlassene und ganz leicht abgekühlte Bitterschokolade dazu geben

5 dag griffiges Mehl drunter mischen

Schnee von 3 Eiklar und 15 dag fein geriebene Mandeln (mit Schale) unterziehen

Alles in eine Backform und jetzt 1/2 Kilo Kirschen oben drauf, die Kirschen sinken dann ein. Jetzt bei 180 Grad für ca. 20 Minuten ins Backrohr.

Stricknadeltest: Wenn nichts mehr dran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Dann heißt es nur noch: genießen und spucken!